川家常菜谱大全及做法(川家常菜谱大全及做法窍门)

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本文目录

1. 栗蘑怎么做才好吃，鸡翅家常鸡翅家常教程栗蘑的做法做法家常好吃做法
2. 一锅卤家常做法

栗蘑怎么做才好吃
，栗蘑的大全大全家常好吃做法

炒栗蘑最好吃，栗蘑的视频视频家常好吃做法也很简单 。因为炒栗蘑可以让栗蘑的鸡翅家常鸡翅家常教程口感更加鲜美 ，而且不会破坏栗蘑的做法做法营养成分 。首先将栗蘑去泥洗净 ，大全大全切成薄片；然后放入锅中快速煸炒至出水分；最后加入葱姜蒜 、调味料等其他材料一同炒至熟透即可。如果想做栗蘑的家常好吃做法
，则可以将炒栗蘑的步骤简单化，只需将栗蘑和葱姜蒜等常用调味料一同炒熟即可。栗蘑是一种非常营养丰富的食材 ，其中含有丰富的蛋白质
、维生素和矿物质等 ，对于身体健康具有很多好处。同时，在制作栗蘑时 ，要注意去泥洗净，切片均匀，火候掌握得当
，才能保证栗蘑的口感和营养不受损失。

一锅卤家常做法

1 、八角20克 ，桂皮20克，陈皮50克 ，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克 ，良姜20克
，草果5个 ，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克  ，生姜150克，片糖250克 ，黄酒1000克，优质酱油500克
，糖色50克，精盐200克，热花生油250克
，味精100克，骨汤12千克
。草果用刀拍裂 ，桂皮用刀背敲成小块
，甘草切成厚片 ，香葱挽结
，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。

2、将八角 、桂皮
、陈皮、丁香 、山奈、花椒、茴香  、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内 ，袋口扎牢。将香料袋 、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可 。

3、将老母鸡半只、猪骨500克、猪皮200克，进行焯水 ，然后加入清水10斤
 ，大火煮开
，小火煮制2小时，即可成为鲜汤  。4、接着把卤料包放入到鲜汤中 ，进行小火煮制2小时 ，然后加入葱段 、姜片调料即可成为卤水(如有人喜欢吃酱的 ，可以加入甜面酱40克)。

5 、卤制猪下货需要用醋进行反复搓洗 ，并进行焯水，才开下锅卤制。

6、一般猪下货卤制40分钟即可完成，接着冷卤6小时即可食用。

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